+4,6% к товарообороту и 99,31% исполнительской дисциплины: как «Фабрика качества» навела порядок на полке с помощью Быстродела
При росте сети в 5 раз за 3 года простые операционные задачи начали выполняться по-разному от магазина к магазину. За 2 месяца — от пилота до полного масштабирования на 56 магазинов — «Фабрика качества» получила измеримый эффект: рост товарооборота, вдвое меньше отсутствия товара на полке и почти стопроцентную дисциплину без усиления маркетинга.
дисциплины по сети
без усиления маркетинга
14% → 7%
× 
Торговая сеть «Фабрика качества» работает в Самаре и Самарской области в формате «супермаркет + традиционный магазин». За 3 года сеть выросла почти в 5 раз — с 12 до 56 магазинов.
Ассортимент — более 4000 SKU, 60% из которых занимает собственное производство: колбасы, деликатесы, полуфабрикаты. Средняя оборачиваемость — 8 дней, что делает наличие свежего товара на полке критичным для бизнеса.
в Самаре и области
собственное производство
Рост сети в 5 раз обнажил разрыв между решением в офисе и тем, что реально происходит на полке
Когда в сети 12 магазинов, директор может лично объехать каждый и знать все процессы. При 56 магазинах — это уже не работает: цена управленческой ошибки растёт вместе с сетью, а простые задачи начинают выполняться по-разному.
Для иллюстрации команда провела эксперимент: выбрали 10 типовых задач и проверили их выполнение в магазинах сети.
«Мы выбрали 10 задач и проверили их решение в магазинах сети — 70% были выполнены частично. Это и есть «последняя миля» — расстояние между решением в офисе и тем, что реально происходит на полке», — Олег Костерин, директор InfoVizion.
Ежедневный контроль в сети строился вокруг четырёх вопросов, которые раньше не имели единого ответа на каждую точку каждый день:
Адаптация под формат сети
Команда настроила систему под процессы сети: топ-600 SKU под ежедневным контролем, автоматическая постановка задач при отклонениях. Уже на пилоте исполнительская дисциплина составила 98%.
Масштабирование на 56 магазинов
Решение развернули на всю сеть без остановки процессов. Задачи формируются автоматически при отклонениях и приходят в мобильное приложение директора магазина, выполнение подтверждается фото.
OOS
без усиления маркетинга
3,9 → 2,2 млн ₽/мес
2,28% → 1,67%
| Показатель | До внедрения | После внедрения | Изменение |
|---|---|---|---|
| Out-of-stock | 14% | 7% | −50% |
| Товарооборот | база | +4,6% | рост |
| Списания, % от оборота | 2,28% | 1,67% | −27% |
| Упущенная прибыль, млн ₽/мес | 3,9 | 2,2 | −43% |
| Исполнительская дисциплина | 98% (пилот) | 99,31% | по всей сети |
За 2 месяца «Фабрика качества» прошла путь от пилота на 5 магазинах до полного масштабирования на всю сеть. Директора, администраторы и супервайзеры магазинов сами начали делиться лайфхаками по работе с задачами — то есть система стала частью операционной культуры, а не разовой отчётностью.
Следующий шаг сотрудничества — переход от контроля исполнения к ROI-приоритизации задач, предиктивному контролю сроков годности и ИИ-планированию визитов супервайзеров.
Хотите узнать, где сеть теряет прибыль из-за невыполненных задач?
Оставьте заявку на 20-минутную диагностику — посчитаем потенциальный эффект от внедрения именно для вашей сети.
Записаться на консультацию →