Как торговая сеть сокращает потери по срокам годности на 30–50%
Как торговая сеть сокращает потери по срокам годности на 30–50%
Потери из-за просрочки — одна из самых системных проблем в ритейле. По оценке InfoVizion, до 4% выручки категорий уходит в списания из-за несвоевременной уценки или неверного контроля сроков годности.
Речь идёт не только о товарах с коротким сроком годности. Потери фиксируются и в товарах с длительным и средним сроком хранения — колбасы, сыры, заморозка, молочная пастеризованная продукция, шоколад. Большие риски для компании несут незаметные остатки в “забытых” партиях, которые вовремя не попали в уценку.
Стратегическая цель: управлять сроками, а не фиксировать их
InfoVizion разработала решение, которое позволяет системно сократить потери по срокам годности и превратить контроль в управляемый процесс, основанный на данных.
Ключевая идея: концентрироваться на товарных группах, где можно реально повлиять на результат — срок хранения больше 2 недель, понятная динамика продаж, высокий оборот и заметные потери от списаний.
Система объединяет данные об остатках, продажах и сроках годности, автоматически выявляет позиции, которые не успеют распродаться до истечения срока годности, и предлагает конкретные действия: уценку, ротацию или списание.
Как это работает
1. Электронный журнал
Данные о сроках годности фиксируются в электронном журнале по каждому SKU. Информация поступает автоматически из товароучётной системы или вносится вручную сотрудниками. Если срок годности отсутствует — система подскажет, что нужно его актуализировать.
2. Прогноз и рекомендации
Система анализирует прогноз продаж и определяет, успеет ли товар реализоваться вовремя. Если срок годности под угрозой, она предложит варианты действий — скидку, купон или ротацию товара.
3. Автоматическое применение скидок
Размер скидки или купона система рассчитывает автоматически, по заданным правилам. Так торговая сеть снижает списания, повышает оборачиваемость и минимизирует ручной труд.
Кейс: «Реми» × InfoVizion
В сети супермаркетов «Реми» модуль сроков годности интегрирован с платформой «Быстродел». Теперь каждая торговая точка работает по данным, а не по ощущениям.
Результаты:
–50% потерь по категориям с длительным сроком хранения (колбасы, заморозка, сыры, молочная пастеризованная продукция);
повышение точности и прозрачности процессов в магазине;
экономия времени сотрудников и снижение ручной нагрузки;
рост лояльности покупателей — на полке нет “пограничных” товаров, а скидки выставляются вовремя.
Цифровизация сроков: от контроля к предиктивному управлению
“Эпизодические проверки не работают — важно реагировать в моменте," - говорит product owner Быстродел, Павел Братцев.
InfoVizion переводит контроль сроков из “ручного учета” в автоматическую аналитику событий. Это позволяет крупным сетям:
минимизировать списания, не теряя маржу;
видеть реальные причины потерь в разрезе категорий и магазинов;
управлять уценками по данным, а не по субъективному решению персонала;
выстраивать единые стандарты работы с остатками.
Вывод
Управление сроками годности — это не борьба с просрочкой, а инструмент роста прибыльности.
Когда система заранее знает, какие партии рискуют “пропасть” до момента продажи, и автоматически предлагает скидку, магазин перестаёт терять деньги на списаниях и выигрывает в марже.